Super-dica de gelar cerveja

O professor Cláudio Furukawa, do Instituto de Física da USP, ensinou uma maneira mágica e rápida de gelar a cerveja. Assim nunca mais teremos cerveja quente nas festas.

Você vai precisar de Gelo no isopor e para cada saco de gelo, coloque:

• 2 litros de água
• 1/2 kg de sal
• 1/2 garrafa de álcool

A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (ele demora mais para derreter) e por uma reação química o álcool retira calor. Os físico-químicos denominam o líquido de "mistura frigorífica": GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA

Lembre-se de lavar a latinha ao retirá-la do isopor de forma a eliminar o gosto meio salgado que fica na tampa da lata. Vale lembrar que a técnica funciona também para garrafas pet de refrigerantes e latinhas em geral.

Então, boa Festa